新华楼：有口皆碑的餐饮品牌

　　"一叶落锅，一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。"这指的是"新华楼"的刀削面。新华楼创立于1953年，1987年引进了山西刀削面，结合长沙人口味，改良成炸酱刀削面，刀削面从此正式落户长沙。20世纪80年代，"新华楼"改造生产设备、改善消费环境、扩展经营范围，自创的小吃宴、首推的规范化服务和倡导的诚信经营，在长沙餐饮业独领风骚，成为了有口皆碑的餐饮业品牌。1992年，企业跻身于"1992年全国大餐饮企业第66位"，成为长沙市当时唯一打入全国餐饮业百强的企业，一时间"新华楼"轰动全城，削面、小吃、饭菜空前火爆。